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單棕櫚酸甘油酯
文名稱: 單棕櫚酸甘油
中文同義詞: 單羥基化菜油丙三醇脂肪酸酯;甘油脂肪酸酯;單棕櫚酸甘油;單棕櫚酸甘油酯;1-單棕櫚酸甘油酯
英文名稱: MONOPALMITIN
CAS號: 542-44-9
分子式: C19H38O4
分子量: 330.50262
EINECS號: 208-812-9
熔點:75 °C
儲存條件:?20°C
常用食品乳化劑 白至淡黃色的粉末、塊或半流體、黏稠體，無臭、無味，不溶于水，但與熱水強烈振蕩混合時可分散在水中呈乳化狀，溶于乙醇和熱脂肪油，HLB值3.8，為W/O型乳化劑。一般商品有兩種規格，混合酯單甘酯含量40%～60%，分子蒸餾單甘酯含量90%以上。

產品名稱：單棕櫚酸甘油酯

產品類別：化工/催化劑及助劑/偶聯劑

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