高純蔗糖脂肪酸酯

【INS:473】

質量標準：

規格和型號：

理化性質：蔗糖脂肪酸酯S系列產品系蔗糖的脂肪酸酯，為乳白色至黃褐色粉末。在水中分散或溶解，溶于氯仿，易溶于熱的乙醇等有機溶劑。在弱酸或弱堿條件下穩定。蔗糖脂肪酸酯屬于非離子型表面活性劑，由于分子中含有強親水性的蔗糖羥基基團和親油性的脂肪酸基團，因而是一種優良的乳化劑。

應用及作用：

使用方法：使用時通常將蔗糖脂肪酸酯加入適量水(或油、乙醇等溶劑)混合潤濕、再加入所需的水(或油、乙醇等溶劑)微熱，使其分散或溶解，若與可溶性粉末合用，則可先將本品與其混合，再加入溶劑分散或溶解。不宜直接將蔗糖脂肪酸酯加到熱水中，以免其結團而延長溶解時間。

貯存：陰涼干燥處保存。

包裝：1kg×10袋/箱、1kg×20袋/箱、25kg/袋或桶。

保質期：十二個月。

產品名稱：高純蔗糖脂肪酸酯

產品類別：食品、飲料/食品添加劑/其他食品添加劑

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