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中文名稱	檸檬酸
英文名稱	Citric acid
中文別名	枸櫞酸;2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸;檸檬酸(無水);3-羥基-3-羧基戍二酸;無水檸檬酸;3-羥基-3-羧基戊二酸
CAS RN	77-92-9
EINECS號	201-069-1
分 子 式	C6H8O7
分 子 量	192.122
危險品標志	Xi:Irritant
風險術語	R36/37/38
安全術語	S26S37/39
物化性質	相對密度1.542，熔點153℃(失水)，折射率 1.493~1.509 無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶于水、醇。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。
用　　途	用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑，也用于緩沖液的配制。用于食品工業尤其做為酸化劑，PH緩沖劑，和其它化合物一同做為保藏劑。 在洗滌劑工業，它是磷酸鹽理想的代替品。鍋爐化學清洗酸洗劑,鍋爐化學清洗漂洗劑。主要用作食品的酸味劑，也用于制備醫藥清涼劑、洗滌劑用?

產品名稱：檸檬酸

產品類別：化工/其它有機原料

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